Jouluiset piparkakut

Luotto ohje, jolla itse teen aina piparkakut

125 g margariinia
3/4 dl siirappia
1 dl sokeria
1 tl kaneli
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 kananmuna
1 tl ruokasooda
4 dl vehnäjauhoja

1. Mittaa kattilaan margariini, siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta.
2. Vatkaa seos viileämmäksi ja lisää kananmuna. Anna siis taikinan hiukan jäähtyä ensin, jottei kananmuna kupsy seoksen sekaan, ei kuitenkaan likaa!
3. Lisää loput kuivat aineet.
Muotoile taikina levyksi ja laita jääkappiin tai pakkaseen. Kelmu on kätevä, mutta mikä tahansa astia käy kunhan taikinaan ei tartu ylimääräisiä makuja.
4. Sitten leipomaan; uuni lämpiämään 180-200 asteseen riippuen piparien paksuudesta/koosta, uunin keskitasossa n. 6-10 min. Muista tarkkailla!

Tällä pohjalla tulee, joka joulu tehtyä piparkakut. Eri sokerilaatuja tulee kokeiltua ja mausteiden määrää ylensä lisään suuremmaksi, mutta tällä perusohjeella tulee silti hyviä.

Huomenna 8.12 esitellään Turun ammmattikorkeakoulussa meidän lopullista aikaan saannosta Cafe Samposta. Innolla odotteleen huomiseen toivottavasti moni tulee käymään ständillä. Tarjolla on omenapiirakkaa ja piparkakkuja...niin ja karkkeja ;D
Sunnatkaa siis Cafe Sammon logo kohti reippaasti.

Tänään sitä sitten tuli vihdoin esiteltyä yritystä ensimmäistä kertää!
Mukava ja viihtyisä markkinointi kampanja pidettiin Turun amk Joukahaisen käytävällä. Kiitos kaikille rakentavasta palautteesta. Tällä idealla lähdetään viemään suunitelmat loppuun.

Käykää kaikki seuraamassa Cafe Samposta twitterissä Cafesampoturku ja instgramissä Cafesampo!!

Kiitäen Cafe sampon porukka :D

Tästä se lähtee!

Cafe Sampon avajaiset 8.12.2015 klo. 9, Turku 

tule nauttimaan kotimaisista raaka-aineista valmistettuja herkkuja niin makean, kuin suolaisen nälkään Kalevala aiheiseen kahvilaamme.

Avajaistajouksena mm. kahvi ja päivän kakku 3,5e ja kahvi mukaan 1e

tulossa on mahtavia avajais tarjouksia ja pientä kilpailuakin on luvassa. Tule siis tutustumaan nimikko annoksiimme ja sesonki tuotteisiimme, vaikka koirasi kanssa. Ilmoittelemme lähempänä tarkemmin.

Mehevä omenapiirakka

2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl hedelmä sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 ruokasooda
2 dl jugurttiviiliä, kermaviiliä tai pimää
75 margariini
1 kananmuna
4-5 omenaa

Pellillinen omenapiirakkaa syntyy, kun teet kaksinkertaisen taikinan

1. Laita uuni kumenemaan 200 asteseen. Voitele ja jauhoita matala piirakkavuoka tai pelti.
2. Sulata margariini. Pese ja kuori omenat. Viipaloi omenista ohuita suikaleita tai tee hilloke
3. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Jauhot, sokerit, leivinjauhe ja ruokasooda.
4. Sekoita kuivien aineiden joukkoon varovasti sulanut margariini, jugurttiviili ja kananmuna. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
5. Kaada taikina vuokaan ja asettele omena viipaleet taikinan päälle tai lisää omena hilloke ja tee pirakkaan marmorointi. Ripottele halutessasi vielä pinnalle kanelia ja sokeria.
6. Paista piirasta n. 30 min. uunin keskiosassa.